Azienda Straccali Azienda Straccali Azienda Straccali Azienda Straccali Azienda Straccali

PINOT GRIGIO Indicazione Geografica Tipica

 

Vitigni

Principalmente Pinot Grigio proveniente da vigneti selezionati nei Comuni di Broni e Casteggio in Provincia di Pavia.

Tecnica di produzione

Il mosto, dopo circa due ore di macerazione, è separato dalle bucce per pressatura soffice e fermentato a 20°C per circa 12 giorni. L’imbottigliamento, sterile e a freddo, avviene previa microfiltrazione.

Caratteristiche organolettiche

Colore: colore giallo paglierino abbastanza carico, brillante, con sfumature dorate e ramate.
Profumo: elegante, intenso, franco, con sentori di frutta e fiori.
Sapore: Al palato mostra buona struttura, giusto equilibrio, e una piacevole persistenza.

Consigli del produttore

La struttura ed eleganza di questo vino lo rendono ideale come aperitivo, adatto agli antipasti a base di verdure, ai piatti della cucina  mediterranea sia  di pesce che e di carne.
Da servire  ad una temperatura di 8-9°C.
Grad. Alcolica media: 12% vol.
0,75 l – 1,5 l Magnum