Si ottiene dall’attenta selezione di uve, prodotte principalmente da vigneti posti al confine con l’Area di produzione del Chianti Calssico in Provincia di Siena, seguita da una macerazione di 10-12 giorni dei mosti sulle bucce. L’utilizzo delle tecniche più avanzate di fermentazione permette al vino di conservare a lungo le sue caratteristiche, ed essere già pronto al consumo fin dalla primavera successiva alla vendemmia.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino vivace con riflessi porpora.
Profumo: netto con sentori di frutta rossa, piacevolmente vinoso. Sapore: fresco e piacevolmente sapido con buona struttura e morbidezza.
Raccomandazioni del Winemaker
Vino che ben si accompagna a differenti proposte gastronomiche, é indicato con carni bianche e primi piatti. Servire ad una temperatura di 16°-18°C. Grad. Alcolica media: 12,50% vol
